कच्चे केले की सब्जी बहुत ही जल्दी बनने वाली और स्वाद सब्जी है. कच्चे केले भी बहुत आराम से बाज़ार में मिल जाते हैं.तो आज हम कच्चे केले की सब्जी ही बनाते हैं.
सामाग्री: Ingredients for Kacche Kele ki Sabji
कच्चे केले : 2
जीरा: 1/2 छोटा चम्मच
नमक: 1 छोटा चम्मच
हल्दी: 1/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर : 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पावडर: 1 छोटा चम्मच
अमचूर : 1/4 छोटा चम्मच
तेल : 1 चम्मच
विधि:
केले को धो कर उसका छिलका उतार ले. छिलका उतारने के लिये केले में चाकू से ऊपर से नीचे तक थोडा गहरा चीरा लगा दें. छिलका आराम से निकल जायेगा.
प्याज को बारीक काट लें
तेल गरम करें. जीरा डालें.केले डाल कर दो मिनट भुने. प्याज डालें. थोडा और भुने. नमक, हल्दी, लाल मिर्च डालें. आधी कटोरी पानी डाले. ढक्कन से ढक दें. बीच बीच में हिलाते रहें. केले जब गल जाएँ और पानी सूख जाये, तब अंत में धनिया पावडर और अमचूर डालें. मिला कर गैस बंद कर दें
केले की सजी तैयार है. पूरी या पराठें के साथ खा
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